Кролик в сметане в духовке — рецепт как в ресторане

Когда курица и свинина изрядно поднадоели, организм требует чего-нибудь необычного. Например, крольчатину. Мясо это считается диетическим и весьма полезным. Оно низкокалорийное и имеет полный комплекс жизненно важных витаминов и микроэлементов. Но что особенно приятно — это его мягкий и нежный вкус. Существует много вариантов приготовления этого прекрасного блюда. Но сегодня мы расскажем, как готовится кролик в сметане в духовке.

Ингредиенты

Стоит учесть, что количество указанных ингредиентов рассчитано на 4 порции. И эти 4 персоны должны любить хорошенько пожрать.

• 500 гр кролика;
• 1 луковица;
• 5 ст. л. сметаны;
• 4 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• любимая приправа к мясу;
• растительное масло для жарки.

Кролик в сметане в духовке — способ приготовления

Перед приготовлением такого потрясающего ужина помойтесь и наденьте свое лучшее белье, потому что муж вас обязательно отблагодарит.

1. Нарежьте тушку кролика на порционные кусочки. Промойте в холодной воде и обмокните бумажным полотенцем, впитав влагу. Затем посыпьте солью, перцем и приправами. Нежно вотрите это все в кусочки мяса со всех сторон. Желательно сделать это хотя бы за час до приготовления. Так тушка станет еще сочнее и вкуснее.
2. Налейте растительное масло в сковороду и раскалите. Когда оно начнет стрелять, выложите в сковороду мясо и быстро обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Главное, чтобы сок остался внутри.
3. Выложите кроличье мясо в жаровню (посуда должна быть жаропрочная)
4. Нарежьте лук кольцами и выложите сверху мяса.
5. Выдавите чеснок через пресс и смешайте со сметаной. По желанию добавьте соль. Залейте мясо полученным соусом, накройте фольгой и поставьте в духовку на 1,5 часа при температуре 180º С. За 20 минут до готовности откройте фольгу, чтобы кроль зарумянился.

Приятного аппетита! Плюс еще один рецепт в вашу коллекцию)))