Как приготовить чизкейк в домашних условиях с творогом пошагово.

Аромат свежеиспеченного чизкейка не только вызывает аппетит, но и напоминает что-то иностранное, неизведанное. Неудивительно, ведь такой десерт по праву принадлежит европейской и американкой кухне. На территории России это блюдо стало популярным сравнительно недавно. Но за короткий промежуток времени оно полюбилось многим сладкоежкам. Практически в каждом ресторане и кафе можно увидеть в меню чизкейк любой кулинарной вариации. Их могут украшать сочные ягоды черники, лепестки мяты, лимонное желе или карамельный мусс. Экспериментировать можно бесконечно. Но немало и тех, кто хотел бы самостоятельно овладеть искусством приготовления чизкейка дома. Ведь каждая хозяйка хочет радовать семью ресторанными шедеврами. Поэтому каждому будет полезно узнать, как приготовить чизкейк с творогом в домашних условиях.

Выбор ингредиентов для приготовления чизкейка.

Для того, чтобы приготовить чизкейк, необходимо заранее запастись всеми необходимыми продуктами. Они должны быть свежими и качественными.

чизкейк ингредиенты

  • мука — 1 стакан;
  • сливочное масло — 130 г;
  • творог нежирный — 500 г;
  • сливки — 200 г;
  • крахмал — 2 ст. л.;
  • яйца — 5 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • щепотка соли
  • ягоды на усмотрение (лимонная цедра, смородина и т. д.).

Как приготовить чизкейк с творогом: рецепт пошагово.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к процессу приготовления. И начинать его следует с замеса песочного теста.

  1. Для начала следует просеять муку, сделать углубление, в которое насыпать соль и 100 г сахара. Далее вбить 1 яйцо, 3 ст. л. теплой воды, добавить порезанное на кусочки сливочное масло. Полученную мучную массу покрошить ножом до измельчения. После чего тесто нужно хорошо вымесить и положить в холодильник на полчаса.

Приготовление чизкейка

  1. Для приготовления начинки нужно смешать: сливки, творог, 4 яйца, крахмал, щепотку соли, 100 г сахара и тщательно перемешать. Для эффекта воздушности можно взбить миксером. Если вы ходите ягоды/фрукты/цукаты видеть внутри чизкейка, то добавляйте их сразу в начинку. Если планируете украсить десерт, иначе, то можете повременить.
  2. Из охлажденного теста необходимо раскатать круг диаметром 30 см. Затем выложить его в форму для выпекания, диаметром 25 см, соорудив бортики. На тесто вылить начинку.
  3. Верх начинки можно украсит фруктами или ягодами, желе, муссом или шоколадной крошкой. Здесь ваша фантазия ничем не ограничивается.
  4. Выпекать чизкейк из творога следует 45 минут при температуре 180 градусов.

Чем украсить сверху чизкейк.

Как приготовить чизкейк с творогом

Когда кулинар знает, как приготовить чизкейк в домашних условиях с творогом, этого не всегда достаточно. Огромную роль играет оформление десерта. Вариантов множество, но какой выбрать, чтобы угодить всем и быть при этом оригинальным?

  1. Фрукты. Это самый простой и беспроигрышный вариант украшения. Ведь фрукты и ягоды всегда смотрятся сочно, аппетитно. Главное правильно их сочетать.
  2. Желе. Сначала нужно выбрать вкус и цвет желе. Например, зеленый со вкусом киви. Полуостывшую массу нужно вылить на готовый чизкейк и поставить в холодильник. Пока желе не застыло, его можно так же украсить кусочками фруктов.
  3. Шоколад. Его можно растопить и полить на чизкейк, либо посыпать измельченной крошкой.

Зная о том, как приготовить чизкейк в домашних условиях, можно не волноваться о том, каким десертом порадовать семью или гостей. У вас теперь есть самый вкусный рецепт привлекательного десерта. А многим сладкоежкам наверняка интересен самый простой и вкусный рецепт бисквита.

 

0 0 vote
Article Rating

Читайте также:

Подписаться
Уведомление о
guest
3 Комментарий
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Елена
Елена
05.04.2020 12:04

Часто готовлю для домашних чизкейк,всегда пробую новые рецепты,но такой еще не встречала,надо приготовить,выглядит аппетитно.

Анастасия
Анастасия
05.04.2020 13:58

Доброго времени суток. Много смотрю читаю кулинарных рецептов практикую. Благодаря данной статьи открыла для себя еще один ингредиент для приготовления чизкейка — это творог и очень радует доступен к покупке в ближайших магазинах и супермаркетах это экономит время . Я использовала классические ингредиент сыр маскарпоне и сметану. Открою секрет не только можно украшать сверху, так же делать фруктовые начинки между слоем песочного теста и кремовой массой. Использую грушу очищаю от кожицы, режу на квадратики 0.5 см, разогреваю сковороду растапливаю сливочное масло до появления пузыриков, всыпаю сахар — не мешаю наблюдаю за процессом карамелизации и ловлю момент изменения цвета и крупинки… Подробнее »

Анастасия
Анастасия
05.04.2020 14:11

Давно читаю статьи на инфофест и тут наткнулась на эту запись. Впервые решила приготовить чизкейк. Не ожидала, что получится так вкусно. Очень быстрый и лёгкий рецепт. Не составил ни каких хлопот и за час с небольшим всё было готово.

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x